Vitello Tonnato
Violette Kartoffelcreme
mit grbratenen Lachsstreifen
Tagliolini mit frischem Trüffel
aus dem Parmesanlaib
Hausgemachte Nudeln mit Rinderleber,
Ruccola, Kirschtomaten und Parmesansplittern
Sepia frisch vom Grill
dazu Saison-Gemüse
Rinderleber nach venezianischer Art
dazu Kartoffeln
Pizza "Calabria" mit Büffelmozzarella,
Nduja, Steinpilzen und Trüffel
Pizza "Caprese" mit Tomatensauce,
Basilikum, Knoblauch, Büffelmozzarella und Kirschtomaten
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