Prosecco | Offene Weine

Rot / Rosè 0,25l (5,L)

Chianti 4,50 €
Merlot 4,50 €
Montepulciano 4,50 €
Bardolino Chiaretto rosè 4,50 €

Weiß 0,25l (5,L)

Pinot Grigio 4,50 €
Frascati secco 4,50 €

Prosecco und Spumante (5,L)

Prosecco 0,2 l 4,50 €
Prosecco Valdo 0,75 l 25,00 €
Moët Chandon 0,75 l 75,00 €


Borsalino - Ristorante - Pizzeria

In Vino Veritas

Italien spielt in der Geschichte des Weinbaus eine entscheidende Rolle. Ausgangspunkte für den Weinbau auf der italienischen Halbinsel finden sich in den griechischen Kolonien im Süden des heutigen Italiens.
Bedeutsam war der Weinbau aber ebenfalls in der etruskischen Kultur. Zum Zeitpunkt seiner größten Ausdehnung, zu Zeiten Kaiser Trajans, erstreckte sich das Römische Reich über drei Kontinente:
Über die Gebiete rund um das Mittelmeer, über Gallien und große Teile Britanniens und über die Gebiete rund ums Schwarze Meer.
Damit beherrschte Rom den gesamten Mittelmeerraum. In Italien dominieren das Gebirge sowie das Mittelmeer die Landschaft. Im Norden schirmen die Alpen den Stiefel vor Schlechtwettereinflüssen ab, und innerhalb des Stiefels ziehen sich die Apenninen über die gesamte Länge bis zur Spitze in Kalabrien. Ein gemeinsamer Nenner ist jedoch, dass die besseren Qualitätsweinlagen fast immer Hanglagen sind.
Die kargeren Hanglagen sind dem Wein und der Olive vorbehalten.


Vini Bianchi

Vini Bianchi Flasche 0,75l (5,L)

Verdicchio Fazi Battaglia Jahrgang 2014, 13,0%. Bronzemedaille bei der International Wine and Spirit, 100% Verdicchio Trauben,
frisch & komplex, trocken, empfohlen zu Fisch, Geflügel, Muscheln, oder als Aperitif
29,00 €
Lugana Bianco DOP Prestige Ca’ Maiol, Jahrgang 2015, 13,5%. Wunderbar strohgelb in der Farbe mit grünlichen Anklängen und in der Nase klar mit fruchtigen Noten von Apfel und erfrischender Limone. Am Gaumen ist er dann herrlich aromatisch mit fruchtig weichen Nuancen und hervorragend abgerundet vom perfekt ausbalancierten, mineralischen Finale. Wahrlich köstlich zu Muscheln, Meeresfrüchten und Pasta. 39,00 €
Grillo - Cabernet IGT Cantina Pellegrino, Jahrgang 2014, 13%. Grillo ist eine typisch sizilianische Rebsorte, die ursprünglich als Verschnitt in den Marsala kam. Der Weißwein Grillo Dinari von der Cantine Pellegrino leuchtet im Glas Strohgelb. Sein intensiver Duft stammt von den exotischen Früchten. Am Gaumen ist er recht trocken, dennoch weich und prickelnd frisch. Idealer Begleiter für Fisch-, Ofen- und Grillgerichte 24,00 €
Principe di Corleone Gocce di Luce IGT, Jahrgang 2015, 12,5%. Rebsorte: Nero d'Avola weiß, gelber Wein mit kupferfarbenen Reflexen. Am Gaumen ist er weich und mild. Leicht süßlich. Ideal zu Gerichten mit Fisch und weißem Fleisch, aber auch als Aperitif oder zwischendurch 32,00 €
Pecorino Bianco Cantine Bastianchi DocG, 13,5%, Jahrgang 2015. Pecorino ist eine alte, weiße Rebsorte unbekannten Ursprungs. Geschmackseindruck an reife gelbe Früchte, frisch aufgeschnittenen Apfel, Lakritze und florale Aromen. Sein Mundgefühl ist überraschend dicht und saftig. Der ideale Begleiter deftiger Wurstwaren und typisch italienischer Gemüse-Pasta-Gerichte, zu frischem Fisch vom Grill und hellem Fleisch. 24,00 €
Jermann Pinot Grigio IGT 13%, Jahrgang 2015. Der Jermann Pinot Grigio Venezia Giulia zeigt sich im mittleren Gelb, mit leicht grünen Reflexen. Im Duft überzeugt er mit intensiven Aromen von gelben Früchten, wie Pfirsich und etwas Birne sowie Nuancen von floralen Noten. Am Gaumen mit Pfirsichnoten. Die frische, feine Säure ist gut eingebunden. Der Geschmackseindruck mündet in einem recht langanhaltenden Finale. Ein Wein, der gut zur leichteren Küche, Salat, Antipasti, hellem Fleisch, Geflügel, Fisch und Gemüse passt. 46,00 €
Jermann Chardonnay IGT 13%, Jahrgang 2015. Mittleres Gelb mit grünen Reflexen. In der Nase präsentiert der Jermann Chardonnay eine gute Sortentypizität mit Anklängen von reifen, exotischen Früchten, etwas Pfirsich und Apfel. Am Gaumen frisch, mit einem guten Säure-Süße-Spiel und einer mittleren Länge. Ein gut gemachter Wein, der zu Vorspeisen, Pasta, Geflügel- und Fischgerichten passt. 46,00 €


Vini Rosati

Vini Rosati Flasche 0,75l (5,L)

Lugana Rosé DOP Prestige Ca Maiol, Jahrgang 2015, 12,5%. Rebsorte Barbera, Groppello, Marzemino, Sangioves, delikates Aroma nach Rosenknospen, daneben Pfirsichblüten, rote Johannisbeeren und Litschi. Sanft und gleichermaßen trocken am Gaumen, überzeugt er durch seine schöne Struktur und sein aromatisches Finish. Empfohlen zu Fisch, Geflügel, Muscheln. 39,00 €


Vini Rossi

Vini Rossi Flasche 0,75l (5,L)

Principe di Corleone Merlot IGT, 13,5%. Rebsorten: Merlot, Wein mit intensiver rubinroter Farbe. Das Bouquet erinnert an Waldfrüchte, gefolgt von Blumennoten. Geschmack warm, trocken und vollmundig. Ein Wein mit großem Charakter. Er passt zu schmackhaften Vor-und Hauptspeisen, Wildgerichten und Hartkäse. 32,00 €
Primitivo "Quota 29", Puglia 13,5%, Jahrgang 2015. Quota 29 soll ausdrücken, dass der Weinberg 29 Meter über Meereshöhe südlich von Lecce gelegen ist. Also eine sehr südliche Herkunft. Dieser Primitivo leuchtet im Glas dunkel rubinrot. Das intensive Bouquet verströmt das Aroma reifer dunkler Früchte wie Kirsche und Pflaume sowie den Duft delikater Gewürze wie Kakao, Nelke und Tabak. Am Gaumen ist er kraftvoll, weich und angenehm saftig. 26,00 €
Chianti Classico Toscano Le Coste Gallo Nero, 13% DOCG, Jahrgang 2013. Rebsorte Sangiovese, Canaiolo, mpfohlen zu gegrilltem Fleisch und verschiedenen Fleischgerichten. 38,00 €
Nero d’ Avola - Cabernet Sauvignon IGP 2012 Carlo Pellegrino. Weinberge in der Provinz Trapani, in der Nähe von Marsala und Mazzara del Vallo. Intensiv Rubinrot mit Noten von reifem Obst. Erinnert an Wacholder und Walderdbeeren. Passt sehr gut zu kräftigen Fleischgerichten, Carpaccio und gereiftem Käse 32,00 €
Fiegorosso Spadafora Terre di Cosenza Kalabrien DOC 13%, Jahrgang 2013. Mit seinem intensiven Rubinrot mit Granat-Reflexen präsentiert, sich in seinem Geschmack besonders intensiv mit einem anhaltend feinen, würzigen Geschmack nach Waldbeeren. Hervorragend passend zu Fleisch-Gerichten, gegrillter Wurst oder geräuchertem Käse. 29,00 €
Primitivo di Manduria Uno 1 Doc 14%, Jahrgang 2015 - 100% Primitivo. Rubinrot mit kirschfarbenem Schimmer. Fruchtige Nase nach Kirsche, Pflaume und schwarzem Holunder. Leichte Würznoten. Ein süffiger Roter, der bestens zu Grillfleisch, Schmorgerichten passt. 42,00 €
Primitivo di Manduria DOP Feudo Santa Croce LXXIV Jahrgang 2013, 100% Primitivo di Manduria. Der Primitivo di Manduria erhielt die DOC-Bezeichnung bereits im Jahre 1974 - daher der Name Celebration LXXIV. Intensives Rubinrot mit granatfarbenen Reflexen. Trocken, elegant und würzig mit einem lebhaften und ausgeglichenen Säuregehalt. Passt hervorragend zu Vorspeisen, rotem Fleisch, Wild und gereiftem Käse. 65,00 €


Grappa

Distilleria della Valle

Grappa in Botti di Whisky 2002 Aus Whisky-Fässer 9,00 €
Grappa in Botti di Marsala 2002 Aus Marsala-Fässer 9,00 €
Grappa in Botti di Passito di Pantelleria 2001 Aus Passito di Pantelleria- Süßwein 9,00 €
Grappa in Botti di Porto 2002 Aus Porto-Fässer 9,00 €


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